ভারত থেকে আমদানির পর রপ্তানি হয় ‘সিলেটের সাতকরা’ নামে
ভারত থেকে আমদানির পর রপ্তানি হয় ‘সিলেটের সাতকরা’ নামে
Bangladailypost.com – ভ রত থ ক আমদ ন র - সাতকরা সিলেটে পরিচিত এক লেবু জাতীয় ফল। এটি বিশেষ সুগন্ধ ও স্বাদের কারণে খাবার পছন্দের তালিকায় স্থান পায়। বিশেষ করে গরু বা খাসির মাংসে রান্নায় সাতকরার কোনো তুলনা চলে না। সিলেটে আসা পর্যটক থেকে শুরু করে রাষ্ট্রীয় গুরুত্বপূর্ণ ব্যক্তিদের পর্যন্ত এটি খাবারের প্রাধান্য পায়।
যদিও সাতকরাকে সিলেটের ঐতিহ্যবাহী ফল বলা হয়, কিন্তু এটি মূলত বছরের প্রায় সমস্ত ব্যবসা ভারত থেকে আমদানির উপর ভিত্তি করে চলে। আবার সিলেট থেকে বিশ্বের বিভিন্ন দেশে রপ্তানি হয়। সেই কারণে এটি সিলেটের সাতকরা নামে পরিচিত।
সিলেট অঞ্চলে উৎপাদিত কৃষি বিভাগের অর্ধশতাধিক ফলের তালিকায় সাতকরার অস্তিত্ব নেই। প্রতিবেশী দেশে সাতকরা চাহিদা বৃদ্ধি পেলেও সিলেটে আমদানি কমে গেছে। বিশেষ করে ঈদ সময়ে এটি বাজারে খুব চাহিদা পূরণ করে।
“ঈদের সময় সাতকরার চাহিদা কয়েকগুণ বেড়ে যায়। প্রবাসীরা দেশে এলে বেশি কিনে নিয়ে যান। কিন্তু এবার বাজারে সাতকরা কম।” – সিলেটের বন্দরবাজারে সাতকরার বিক্রেতা মোসাইদ আলী
বর্তমানে সিলেটে সাতকরা আমদানি কমে গেছে। আম্বরখানা ও কদমতলী এলাকার বাজার ঘুরে দেখা গেছে, সাতকরার সরবরাহ প্রায় অনুপস্থিত। কয়েকটি দোকানে ফল পাওয়া যাচ্ছে, কিন্তু তারা ছোট আকারে ও অপরিপক্ব রয়েছে। মানভেদে প্রতিপিস সাতকরা ৪০ থেকে ৮০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। কিছু দোকানে আরও বেশি দাম চাওয়া হচ্ছে।
অনেক ব্যবসায়ী বলছেন, গত বছর সাতকরা ব্যবসায় লোকসানের কারণে আমদানি কম হয়েছে। ভারতীয় সীমান্তবর্তী আসাম ও মেঘালয় থেকে প্রচুর সাতকরা আসে কোরবানির ঈদের আগে। কিন্তু বর্তমানে আমদানি কমে গেছে।
সাতকরা আমদানি করা প্রতিষ্ঠান বসুন্ধরা এন্টারপ্রাইজের স্বত্বাধিকারী মো. নাজমুল আলম লিজন বলেন, সিলেটে আর সাতকরা নেই বললেই চলে। ভারতের আসাম, মিজোরাম ও মেঘালয় লাজ্যের উঁচু পাহাড়ে এ ফল উৎপাদিত হয়। আমরা ভারত থেকে আমদানি করে থাকি। এখন আমদানি কমে গেছে। একসময় সিলেটে চার থেকে পাঁচ জন ব্যবসায়ী আমদানি করতেন, কিন্তু লোকসান হওয়ায় এখন এক-দুইজন ছাড়া সবাই ব্যবসা ছেড়ে দিয়েছেন।
সিলেটে হর্টিকালচার সেন্টারের উদ্যানতত্ত্ববিদ মো. রকিবুল ইসলাম রুমন বলেন, সিলেটে পাওয়া সাতকরা মূলত ভারত থেকে আমদানির ফল। জকিগঞ্জ সীমান্তের ওপারে করিমগঞ্জ এলাকায় প্রচুর বাগান